Húsavíkurbúið

Húsavík er á sjávarbakkanum við sunnanverðan Steingrímsfjörð, við veg 68 um 2 km frá vegamótum á Djúpvegi um Arnkötludal. Landið er vel gróið valllendi með sjó, lækjum og ám og á láglendi lyngásar með stararflóum á milli. Sumarhagar eru algrónir í 400 m hæð með stararmóum, hallamýrum, valllendis-og lyngbrekkum...

Gemlufall

Gemlufall er við norðanverðan Dýrafjörð og er með um 250 ær á vetrarfóðrum. Sumarhagar eru allt á milli fjalls og fjöru, dalir og fjallendi eru upp af bænum. Það er vitað að mestu leiti hvar ærnar ganga í sumarhögum, enda vanafastar á sína föstu sumarbeit. Ærnar velja sitt beitiland sjálfar, það er að segja að þær eru ekki fluttar á beitilandið heldur ganga þær með lömbin frjálst um hagana. Vörurnar frá Gemlufalli eru seldar beint til neytenda eftir pöntun undir merkjum „Beint frá býli“.

 

 

Um okkur

Verkefnið er samstarfsverkefni Náttúrustofu Vestfjarða, Beint frá Býli, Iceland fish export, Snerpu ehf, Húsavíkurbúsins og Gemlufallsbúsins.

Verkefnið fékk styrk frá Uppbyggingarsjóði Vestfjarða árið 2014 fyrir fyrstu skrefum verkefnisins.

Markmið verkefnisins er að hafa möguleika á því að rekja vöru er hægt að sýna fram á uppruna hennar og hvaða leið hún hefur farið í gegnum virðiskeðjuna. Með þessari aðferð er hægt að velja sér kjöt eftir beitilandi og þá bragðgæðum kjöts, því sýnt hefur fram á að beitiland hefur áhrif á bragðgæðum lambakjöts.